Πενία τέχνας κατεργάζεται - και αυτό άρχισε να φαίνεται όταν κάποιοι ενεργητικοί καταναλωτές άρχισαν να αναζητούν οι ίδιοι τους παραγωγούς, προκειμένου να προμηθευθούν ήδη διατροφής (πατάτες) σε χαμηλή τιμή. Βέβαια, το φαινόμενο της αναζήτησης παραγωγών/ προμηθευτών τροφίμων δεν είναι σύγχρονο, ίσα-ίσα που πάρα πολλοί έψαχναν παραγωγούς και παλαιότερα, μολονότι βασικό κριτήριο μέχρι πρότινος ήταν η εμπιστοσύνη του καταναλωτή στο συγκεκριμένο παραγωγό. Ο Αρίστος Δοξιάδης έγραψε ένα πολύ ενδιαφέρον κείμενο, στο οποίο παρέχει πολλά στοιχεία για τη λειτουργία της αγοράς τροφίμων και τα κόστη που προσαυξάνουν την τελική τιμή του προϊόντος, κάποια (και όχι όλα) εκ των οποίων αφαιρούνται, όταν δεν μεσολαβούν οι έμποροι μεταξύ παραγωγού και καταναλωτή. Παράλληλα, παρουσιάζει και τα πλεονεκτήματα που είχε η διαμεσολάβηση παραγόντων μεταξύ του παραγωγού και του καταναλωτή. Καταλήγει, όμως, σε ένα συμπέρασμα θετικό για τη γενίκευση της αναζήτησης του παραγωγού απ' ευθείας.
Αυτό που πρέπει να παρατηρηθεί, και σχετίζεται με το γνωμικό που παρατίθεται στην αρχή της ανάρτησης αυτής, είναι ότι κανείς δεν εμπόδιζε μέχρι τώρα τους καταναλωτές να ψάξουν για καλύτερες τιμές, ούτε να έρχονται σε απ' ευθείας επαφή με τους παραγωγούς. Δεν χρειαζόταν η παρέμβαση της Πολιτείας κατά των "μεσαζόντων", όπως έγραφαν πολλοί παλαιότερα, διεκτραγωδώντας τη διαφορά μεταξύ της τιμής του παραγωγού και της τελικής τιμής που έφθανε στον καταναλωτή (στο άρθρο του κ. Δοξιάδη υπάρχουν πολλές χρήσιμες επισημάνσεις για το πώς διαμορφωνόταν αυτή η τιμή). Ο ανταγωνισμός, για να λειτουργήσει, έχει ως προϋπόθεση τον ενημερωμένο καταναλωτή. Και την ενημέρωσή του πρέπει να την επιδιώξει κυρίως ο ίδιος, δεν είναι δουλειά της Πολιτείας. Δεδομένου, μάλιστα, ότι και ο παραγωγός που θεωρεί ότι προσφέρει καλά προϊόντα σε προσιτές τιμές έχει κάθε συμφέρον να κυκλοφορήσει η πληροφορία αυτή, ο καταναλωτής έχει αρκετές πηγές, εάν πραγματικά ενδιαφέρεται να μάθει τι τον συμφέρει να αγοράσει. Η πρόσφατη ιστορία με τις πατάτες απέδειξε ακριβώς αυτό.
ΥΓ. Ποιος βγάζει φλύκταινες, όταν αποδεικνύεται ότι η αγορά λειτουργεί;
No comments:
Post a Comment